Multigrain Bread Baking Mix
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Multigrain Bread Baking Mix est une préparation protéinée en poudre fabriquée par la marque BioTech USA. Ce mélange de farines vous permet de préparer votre propre pain. Multigrain Bread Baking Mix contient un mélange de farines aux graines : farine de millet, de flocons d'avoine, de lin doré mais aussi des fibres alimentaires avec les fibres de bambou et de téguments d'ispaghul. Des grains de potiron et de tournesol ont également été rajoutés.
Caractéristiques de Multigrain Bread Baking Mix
- 46g de glucides pour 100g de poudre
- 10g de protéines pour 100g de poudre
- 26g de fibres pour 100g de poudre
- Faible teneur en sucres et matières grasses saturées
- Sans gluten, sans sucre ajouté et adapté à un régime végétalien
Les protéines contribuent au maintien et développement de la masse musculaire.
Comment utiliser Multigrain Bread Baking Mix ?
Pour 1 pain : Prenez 250g de poudre et ajoutez 3,5g de levure instantanée. Mélangez bien avec 300g d'eau tiède, puis laissez reposer la pâte pendant 40 à 60 minutes dans un endroit chaud. Formez ensuite un pain sur une surface sèche et faites des entailles d'une profondeur de 3 à 4cm sur la surface. Enduisez la croûte d'une fine couche d'eau. Faites cuire le pain sur une plaque recouverte de papier sulfurisé dans un four préchauffé à 190 degrés. Temps de cuisson : 70 minutes à 190 degrés dans un four en mode de cuisson haut/bas, ou 50 minutes à 190 degrés dans un four en mode de cuisson chaleur tournante. Un fois cuit, le pain doit refroidir à température ambiante. Lorsqu'il est complètement refroidi, coupez-le en tranches et conservez-le hermétiquement fermé dans un endroit sec et frais jusqu’à consommation.
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